某工厂 $36$ 名工人的年龄数据如下表.

(1) 用系统抽样法从 $36$ 名工人中抽取容量为 $9$ 的样本，且在第一分段里用随机抽样法抽到的年龄数据为 $44$，列出样本的年龄数据； (2) 计算（1）中样本的均值 $\overline{x}$ 和方差 $s^2$； (3) $36$ 名工人中年龄在 $\overline{x} - s$ 与 $\overline{x} + s$ 之间有多少人？所占的百分比是多少（精确到 $0.01\%$）？