有四种礼盒，前三种里面分别仅装有中国结，记事本，笔袋，第四个礼盒里面三种礼品都有，现从中任选一个盒子，设事件 $A$：所选盒中有中国结，事件 $B$：所选盒中有记事本，事件 $C$：所选盒中有笔袋，则（ ）.

水果分为一级果和二级果，共 $136$ 箱，其中一级果 $102$ 箱，二级果 $34$ 箱.

(1) 随机挑选两箱水果，求恰好一级果和二级果各一箱的概率； (2) 进行分层抽样，共抽 $8$ 箱水果，求一级果和二级果各几箱； (3) 抽取若干箱水果，其中一级果共 $120$ 个，单果质量平均数为 $303.45$ 克，方差为 $603.46$；二级果 $48$ 个，单果质量平均数为 $240.41$ 克，方差为 $648.21$；求 $168$ 个水果的方差和平均数，并预估果园中单果的质量.